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A Culinary History of Florida

Prickly Pears, Datil Peppers & Key Limes

Joy Sheffield Harris
Livre broché | Anglais | American Palate
30,95 €
+ 61 points
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Description

Florida cuisine: twelve thousand years in the making, discover the the state's unusual and distinctive food influences and dishes.


From the very first prickly pears harvested by Paleo-Indians more than twelve thousand years ago to the Seminole tribe's staple dish of sofkee, Florida's culinary history is as diverse as its geography. Influences as diverse as French, Creole, Spanish, Cuban, Greek, Mexican, Caribbean, and more season Florida's eclectic flavors. Learn how Florida orange juice changed the look of the American breakfast table and discover the state's festival-worthy swamp cabbage. Through syllabubs, perloos, frog legs and Tupelo honey, author Joy Sheffield Harris serves up a delectable helping of five hundred years of Florida cuisine--all with a side of key lime pie, of course.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Editeur:

Contenu

Nombre de pages :
160
Langue:
Anglais
Collection :

Caractéristiques

EAN:
9781626196575
Date de parution :
07-10-14
Format:
Livre broché
Format numérique:
Trade paperback (VS)
Dimensions :
152 mm x 226 mm
Poids :
340 g
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