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Description
Dans les cuisines de l'histoire
La grande Histoire de la gastronomie française à savourer à travers la petite, servie par une galerie de personnages hauts en couleur.
À la table des empereurs
Des prémices de la grande distribution à la légendaire gourmandise de Louis XVIII et d'Alexandre Dumas, découvrez les bouleversements culinaires du XIXe siècle et invitez-vous aux tables de Talleyrand et d'Auguste Escoffier !
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 110
- Langue:
- Français
- Collection :
- Tome:
- n° 4
Caractéristiques
- EAN:
- 9782803670666
- Date de parution :
- 28-06-19
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 210 mm x 270 mm
- Poids :
- 722 g
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