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Description
De Koninck, Spéciale Palm et cinq autres bières peuvent revendiquer l'appellation de Ale Spéciale Belge. Découvrez leur histoire et l'histoire de la bière de type belge qui y est liée, ainsi que leur combat pour la reconnaissance. Les sept brasseries produisant de la Spéciale Belge sont ensuite présentées en détail. Et pour couronner le tout, le chef Stefaan Couttenye, du restaurant de bière Het Hommelhof à Watou, révèle quelques-unes de ses recettes phares. Le photographe Andrew Verschetze a mis magistralement les bières en image et en lumière.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Traducteur(s):
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 192
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9789401405867
- Date de parution :
- 02-05-16
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 210 mm x 260 mm
- Poids :
- 400 g
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