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Description
Des recettes raffinées se déclinant entre amuse-bouches, entrées froides et chaudes, poissons, crustacés, viande et volaille. Avec pour chaque plat une proposition de vins et de champagne par N. Rebut, le sommelier du Meurice, dont Y. Alléno est le chef. Prix spécial du jury Pierre-Christian Taittinger 2010.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 352
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782723462914
- Date de parution :
- 25-11-09
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 240 mm x 320 mm
- Poids :
- 2505 g
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