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Yannick Alléno, Kazuko Masui
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Description

Des recettes raffinées se déclinant entre amuse-bouches, entrées froides et chaudes, poissons, crustacés, viande et volaille. Avec pour chaque plat une proposition de vins et de champagne par N. Rebut, le sommelier du Meurice, dont Y. Alléno est le chef. Prix spécial du jury Pierre-Christian Taittinger 2010.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Yannick AllénoKazuko Masui
Editeur:
Glénat

Contenu

Nombre de pages :
352
Langue:
Français

Caractéristiques

EAN:
9782723462914
Date de parution :
25-11-09
Format:
Livre relié
Dimensions :
240 mm x 320 mm
Poids :
2505 g
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