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Assessment and management of biotoxin risks in bivalve molluscs
Jim Lawrence, Food and Agriculture Organization
89,45 €
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Description
With a view to aiding risk assessment, monitoring and surveillance programmes, this paper provides a range of information about the various biotoxins globally recorded in shellfish: levels detected, toxicological data, methods of analysis for detection and quantification of toxins, and the risk assessment approach for public health management.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 354
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9789251070031
- Date de parution :
- 15-06-12
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 300
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