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Attributing illness caused by Shiga toxin-producing Escherichia Coli (STEC) to specific foods
report
Food and Agriculture Organization, World Health Organization
48,95 €
+ 97 points
Description
Reviews sporadic Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) infections and identifies foods that facilitate their spread, including meat, vegetables and fruits. The analysis covers 957 STEC outbreaks from 27 different countries.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 71
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9789251317464
- Date de parution :
- 30-11-22
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 250
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