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Au souffle du troupeau
avec Marie-Eve et Pierre-Etienne Rault, éleveurs
Cécile Gavlak, Eline Müller
Livre broché | Français
7,00 €
+ 14 points
Description
C'est au lieu-dit Stang Er Borel qu'on trouve le petit troupeau de Marie-Ève et Pierre-Étienne, éleveurs de moutons à Bubry (Morbihan). Néo-paysans, ils vivent et travaillent à la ferme, en couple. Ils ont cependant séparé les activités. Elle prend en charge la tannerie, lui, la boulangerie, et tous les deux s'occupent de la production de viande, curieuse dénomination qui mérite d'être questionnée. Pierre-Étienne a écrit un essai sur le sujet : Végano sceptique - Regard d'un éleveur sur l'utopie végane. Entre action et réflexion, le couple garde le cap d'une agriculture modeste, respectueuse, garante de leur autonomie. Nous sommes allés goûter les côtelettes et rencontrer les moutons.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 30
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782957497935
- Date de parution :
- 05-10-21
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 210 mm x 280 mm
- Poids :
- 130 g
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