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Description
Issus de nos terroirs ou inspirés d'Asie, les bouillons sont à l'origine de nombreuses recettes traditionnelles et gastronomiques. Le chef présente ses ingrédients fétiches et nous livre les secrets des bouillons de base ou essentiels à partir desquels il joue pour nous proposer une soixantaine de recettes.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 222
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782732467320
- Date de parution :
- 08-10-15
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 200 mm x 270 mm
- Poids :
- 980 g
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