Brewing with Wheat | Stan Hieronymus | Chimie industrielle & Procédés de production | 9780937381953 | Librairie Club

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Description

The wit and weizen of wheat beers. Author Stan Hieronymus visits the ancestral homes of the world's most interesting styles-Hoegaarden, Kelheim, Leipzig, Berlin and even Portland, Oregon-to sort myth from fact and find out how the beers are made today. Complete with brewing details and recipes for even the most curious brewer, and answers to compelling questions such as Why is my beer cloudy? and With or without lemon?

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :

Editeur:

Contenu

Nombre de pages :: 295

Langue:: Anglais

Caractéristiques

EAN:: 9780937381953

Date de parution :: 16-03-10

Format:: Livre broché

Format numérique:: Trade paperback (VS)

Dimensions :: 137 mm x 213 mm

Poids :: 340 g

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