Description

Cahier regroupant plusieurs articles, écrits par divers auteurs-cueilleurs partageant leurs recherches et leurs expérimentations.

• Article principal : "Les Apiacées toxiques : des voisines dangereusement charmantes". Quelles Apiacées sont réellement toxiques ? Comment les identifier et les distinguer des Apiacées comestibles ? Quels sont leurs principes actifs ?
Genévrier vous dit tout sur les plantes les plus courantes de cette famille, à travers un dossier complet, abondamment illustré et complété d'une clé de détermination fort utile pour éviter toute confusion malencontreuse entre petite ciguë et carotte, ou oenanthe et persil !

• "La berce : une plante à croquer". Une invitation à déguster la berce commune, Apiacée abondante et délicieusement aromatique. Inclus dans l'article : identification, précautions de cueillette, présentation des utilisations culinaires de la plante crue, cuite ou lactofermentée, recettes.

• "Angélique des bois, égopode, sureau hièble : des confusions à éviter". Cet article d'identification détaillé et richement illustré vous aidera à mieux connaître ces trois plantes : description et comparaison point par point vous permettront d'éviter toute confusion afin de vous régaler des deux premières sans aucun risque.

• "Les tiges sèches, gîtes pour auxiliaires".Un peu de taille au jardin, sur plantes fraîches ou devenues sèches après l'automne ?
Découvrez l'intérêt de conserver sur place les tiges sèches pour favoriser les insectes "auxiliaires" ! Moo est de la partie pour la rédaction de cet article.

• "Kézaco : les ombelles".Rubrique botanique illustrée, consacrée aux inflorescences caractéristisques des Apiacées : les ombelles. Des dessins et explications simples, formulées dans un vocabulaire botanique accessible à toutes et à tous, permettent de mieux cerner l'organisation florale de l'ombelle simple, de l'ombelle d'ombellules, et du corymbe.

Autres rubriques : idées lecture, curiosités de nature et énigme.

Plantes abordées : petite et grande ciguë, ciguë vireuse, œnanthe safranée & aquatique, carotte, persil, berce, angélique, égopode, sureau hièble...