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Alan H Jackson, James Darcy
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Description

This massive compilation of all things related to food in Canada is a celebration of centuries of culinary exploration: - comprehensive A to Z listing of everything from the food preferences of the First Nations that influenced the dining habits of early fur traders and pioneer settlers, to the canned food revolution precipitated by World War I, to the decline of home-cooked meals and the rise of fast food and microwaveable dinners, to the return of artisanal foods and organic produce as people try to rediscover their culinary roots, to couch potatoes salivating over food shows on TV - timeline of Canadian food history from ancient times to the present day featuring unique or unusual ingredients, techniques and local and regional names for foods - historic and regional recipes throughout - full colour and B & W photos and illustrations throughout

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Alan H JacksonJames Darcy
Editeur:
Company's Coming Publishing

Contenu

Nombre de pages :
420
Langue:
Anglais

Caractéristiques

EAN:
9781927126547
Date de parution :
01-10-13
Format:
Livre relié
Format numérique:
Genaaid
Dimensions :
206 mm x 257 mm
Poids :
1338 g
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