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Carotenoids and Vitamin A in Translational Medicine
155,95 €
Description
Vitamin A (retinol) is an essential dietary compound with myriad metabolic and regulatory functions. More than 600 carotenoids have been identified in plants, algae, fungi, and bacteria, and around 50 carotenoids-including β-carotene-can be converted into vitamin. This volume reviews the medical use of carotenoids and vitamin A in cancer; diseases of the skin, eye, ear, and lung; and inflammatory bowel and metabolic diseases. It also discusses the analytics of carotenoids and the supply of carotenoids and vitamin A in developing countries. The book evaluates basic research, epidemiological studies, and clinical trials in the field.
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 436
- Langue:
- Anglais
- Collection :
- Tome:
- n° 33
Caractéristiques
- EAN:
- 9781138199477
- Date de parution :
- 16-11-16
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 156 mm x 234 mm
- Poids :
- 607 g
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