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Compendium of food additive specifications

Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, 77th meeting 2013

Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, Food and Agriculture Organization, World Health Organization
Livre broché | FAO JECFA monographs
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Description

Provides information on the identity and purity of food additives used directly in foods or in food production. The main three objectives of these specifications are to identify the food additive that has been subjected to testing for safety, to ensure that the additives are of the quality required for use in food or in processing and to reflect and encourage good manufacturing pratice.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food AdditivesFood and Agriculture OrganizationWorld Health Organization
Editeur:
Food & Agriculture Organization Of The United Nations (FAO)

Contenu

Nombre de pages :
103
Collection :
FAO JECFA monographs

Caractéristiques

EAN:
9789251080917
Date de parution :
28-03-14
Format:
Livre broché
Dimensions :
298 mm x 211 mm
Poids :
344 g
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