Cooking Slow | Andrew Schloss | Livres de cuisine de base | 9781452104690 | Librairie Club

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Description

This tantalizing book celebrates the art of cooking slowly with time-honored methods that yield tender, delicious meals with little hands-on cooking time. More than 80 recipes cover everything from slow-simmered soups and stews to hearty braised meats and a lemon cheesecake that cures to a creamy custard in a warm oven overnight. A chapter devoted to the sous vide technique will tempt the technophiles, while the slow-grilling section is a revelation for those who man the grill every weekend. Brought to life with 36 enticing photographs by award-winning photographer Alan Benson, this valuable package sells the dream of cooking and living well and is a must-have for dedicated home cooks.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :

Editeur:

Contenu

Nombre de pages :: 224

Langue:: Anglais

Caractéristiques

EAN:: 9781452104690

Date de parution :: 24-09-13

Format:: Livre relié

Format numérique:: Genaaid

Dimensions :: 185 mm x 257 mm

Poids :: 1079 g

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