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Cruciferous Vegetables, Isothiocyanates and Indoles
The International Agency for Research on Cancer
82,45 €
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Description
There is evidence that cruciferous vegetables at levels relevant to human intake or more can inhibit neoplastic and preneoplastic responses in experimental animals mainly when given simultaneously with carcinogens or throughout the experiment. The findings of this Handbook should encourage the promotion of cruciferous vegetable consumption as a part of a diet containing a variety of fruit and vegetables to reduce cancer risk and improve health.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 273
- Langue:
- Anglais
- Collection :
- Tome:
- n° 4
Caractéristiques
- EAN:
- 9789283230090
- Date de parution :
- 01-12-04
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 208 mm x 236 mm
- Poids :
- 657 g
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