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86,95 €
Description
Focusing on high-end cuisine, this book examines the flows of culinary knowledge from culturally peripheral locations to two cities at the global center, London and New York.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 230
- Langue:
- Anglais
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9781032702674
- Date de parution :
- 26-12-25
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 156 mm x 234 mm
- Poids :
- 340 g
Seulement chez Librairie Club
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