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Délices d'initiés
dictionnaire rock, historique et politique de la gastronomie
Emmanuel Rubin, Aymeric Mantoux
Livre broché | Français
19,90 €
+ 39 points
Description
Qui sait...
Que l'Angleterre a été pourvue d'un ministère
de la Nourriture ? Que Chirac, avant d'être
synonyme de tête de veau ou de fromage de tête,
est une sauce à base de lard ? Que Zola mangeait
«comme trois romanciers ordinaires», selon
son compagnon de table Guy de Maupassant ?
Que la critique gastronomique française s'est
compromise durant l'Occupation ? Quelle est
la véritable histoire de la frite ?
De A comme «Aubry» à Z comme «Zorro», de l'origine de
l'expression «ne pas être dans son assiette» à la naissance de la franc-maçonnerie
dans un restaurant londonien, en passant par la
fabuleuse «légende du poivre», dégusté comme une sucrerie à la
cour de Versailles, la gastronomie est une mine de récits passionnants,
à la croisée des chemins entre la politique, la littérature, les arts et
la société.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 376
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782359490602
- Date de parution :
- 30-08-12
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 140 mm x 210 mm
- Poids :
- 452 g
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