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Design and Equipment for Restaurants and Foodservice
A Management View
Chris Thomas, Edwin J Norman, Costas Katsigris
Livre relié | Anglais
43,94 €
Description
This student friendly text covers how to plan, design, and purchase equipment for a restaurant, or foodservice facility. Design and Equipment for Restaurants and Foodservice offers the most comprehensive and updated coverage of the latest equipment and design trends to help students acquire the knowledge they need to go into the industry.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 528
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9781118297742
- Date de parution :
- 23-09-13
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 216 mm x 277 mm
- Poids :
- 1406 g
Seulement chez Librairie Club
Cadeau
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