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Designing a Continuous Conveyor Oven Dryer For Corn Snacks
Perkins Muredzi, Wishmore Gwala
Livre broché | Anglais
54,45 €
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Description
This book is a compilation or concise report on the research work done by researchers from the Harare Institute of Technology in designing a continuous conveyor oven dryer for corn snacks earmarked for the food industry This project sought to design a continuous dryer for the drying and conditioning of corn snacks in order to attain textural crispiness and the required moisture content of 3 % and below as required by the quality specifications.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 104
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9783659463624
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 150 mm x 220 mm
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