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Designing Foods
Animal Product Options in the Marketplace
National Research Council, Board on Agriculture, Committee on Technological Options to Improve the Nutritional At
Livre broché | Anglais
96,45 €
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Format
Description
This lively book examines recent trends in animal product consumption and diet; reviews industry efforts, policies, and programs aimed at improving the nutritional attributes of animal products; and offers suggestions for further research. In addition, the volume reviews dietary and health recommendations from major health organizations and notes specific target levels for nutrients.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 384
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9780309037952
- Date de parution :
- 01-02-88
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 178 mm x 254 mm
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