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Determining Mycotoxins and Mycotoxigenic Fungi in Food and Feed
251,95 €
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Description
Mycotoxin contamination remains a significant concern for both the food processing and animal feed industries. With contributions from leading experts, this book reviews key topics in the determination of mycotoxins and mycotoxigenic fungi in food and feed.
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 456
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9781845696740
- Date de parution :
- 07-02-11
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 166 mm x 234 mm
- Poids :
- 794 g
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