Dietary Anticarcinogens and Antimutagens | I T Johnson, G R Fenwick | Chimie industrielle & Procédés de production | 9781855737778 | Librairie Club

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Description

Comprehensive and international in content, Dietary anticarcinogens and antimutagens: Chemical and biological aspects includes topics as diverse as the health benefits of tea, wine and beer, through the prevention of various cancers, to the development of effective communication for healthy eating. The book is organised in to sections covering: epidemiology of diet and cancer; mechanisms of DNA damage and repair; the body's various protective mechanisms; and experimental approaches to the study of diet and cancer, with particular emphasis on humans as subjects.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :

Editeur:

Contenu

Nombre de pages :: 438

Langue:: Anglais

Caractéristiques

EAN:: 9781855737778

Date de parution :: 28-09-00

Format:: Livre relié

Format numérique:: Genaaid

Dimensions :: 159 mm x 234 mm

Poids :: 798 g

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