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Du terroir au territoire
Les enjeux de la patrimonialisation des produits de terroir
Hassan Faouzi, Aziz Bouslikhane, Said Boujrouf
Livre broché | Français
29,50 €
+ 59 points
Format
Description
Les liens entre produits de terroir/terroirs/développement territorial sont souvent mis en avant pour justifier la valorisation des produits locaux qui sont considérés comme une ressource pour le développement territorial. Cet ouvrage collectif a l’ambition d’interroger les processus de valorisation des terroirs et des produits de terroir qui sont aujourd’hui l’objet d’enjeux économiques et territoriaux majeurs. La promotion des produits locaux marque-t-elle un retour au terroir ? Ce retour répond-il à la quête d’identité ? Quels sont les enjeux de la patrimonialisation du rural ? La patrimonialisation est-elle une arme concurrentielle entre les territoires ? Quel est le rôle des produits de terroir dans la construction des territoires et dans les programmes de développement local ? Telles sont les questions que les textes présentés ici ont voulu aborder.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 248
- Langue:
- Français
- Illustré:
- Oui
Caractéristiques
- EAN:
- 9782343230207
- Date de parution :
- 29-06-21
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 155 mm x 240 mm
- Poids :
- 399 g
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