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Format
Description
Sous Vide is a cooking method that utilizes slow, precise cooking temperature and results in restaurant-grade meals that are not only consistent but are also incredibly delicious. This cooking technique has been around for a long time, but it only reached its hype recently, thanks to the simple-to-use and pocket-friendly Sous Vide equipment.
Sous Vide, which means under vacuum in French, is the process of vacuuming the food, usually in a bag, and cooking in water at a precise temperature.
If you want to add a crispy exterior layer, you can finish your food by searing or grilling it.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 110
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9781801989503
- Date de parution :
- 24-04-21
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 152 mm x 229 mm
- Poids :
- 158 g
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