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El Gran Manual De La Cocina China

Orathay Souksisavanh
Livre relié | Espagnol
36,45 €
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Description

Recetas, técnicas y consejos para aprender y dominar la cocina china:* Las técnicas básicas para aprender a preparar fideos, masa traslúcida para dumplings, gambas, caldos, deshuesar un muslo de pollo, elaborar masa para baos...* Organizar una despensa básica en casa con los productos más utilizados en la cocina china.* Las recetas más emblemáticas: ha kao, char siu bao, fideos biang biang, arroz salteado, delicias de Buda, cerdo con salsa agridulce, pollo del mendigo, zòngzi, pastel de luna...* También encontrará información sobre los ingredientes emblemáticos, instrucciones paso a paso ilustradas con fotos que le ayudarán a comprender su elaboración y consejos prácticos de Orathay Souksisavanh para prepararlas como un auténtico chef.¡Un libro técnico y completo para todos los amantes de la cocina china!

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Orathay Souksisavanh
Traducteur(s):
Rosa Plana Castillon
Editeur:
ANAYA MULTIMEDIA

Contenu

Nombre de pages :
288
Langue:
Espagnol

Caractéristiques

EAN:
9788441552043
Date de parution :
16-10-25
Format:
Livre relié
Dimensions :
235 mm x 310 mm
Poids :
1577 g
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