Embodied Food Politics | Michael S Carolan | Chimie industrielle & Procédés de production | 9781409422099 | Librairie Club

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Description

Drawing on a variety of case studies, this book explores the interrelationship between physical connections to and knowledge of food. This book inserts into the food literature living, feeling, sensing bodies and will be of interest to food scholars as well as those more generally interested in the phenomenon known as embodied realism.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :

Editeur:

Contenu

Nombre de pages :: 190

Langue:: Anglais

Collection :

Caractéristiques

EAN:: 9781409422099

Date de parution :: 07-04-11

Format:: Livre relié

Format numérique:: Genaaid

Dimensions :: 156 mm x 234 mm

Poids :: 449 g

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