Encyclopédie de la cuisine végétarienne (ebook) | Estérelle Payany | Livres de cuisine de base | 9782081362598 | Librairie Club

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Description

Cette encyclopédie présente toutes les techniques détaillées pour faire soi-même les préparations de base, et maîtriser les découpes et les différentes cuissons. Elle inclut un cahier pratique avec un descriptif du matériel utile, des explications sur les différents types de végétarisme et des tableaux d'équivalence. Une centaine de recettes sont proposées par une dizaine de chefs reconnus.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :

Editeur:

Contenu

Nombre de pages :: 418

Langue:: Français

Caractéristiques

EAN:: 9782081362598

Date de parution :: 12-10-15

Format:: Ebook

Protection digitale:: Digital watermarking

Format numérique:: ePub 3 Fixed Layout

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