Ernährungswissenschaft | Hilka de Groot | Nutrition & Régime | 9783808563885 | Librairie Club

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Description

Ernährungslehre auf hohem fachlichem Niveau und an den aktuellen Stand der Wissenschaft angepasst.

Naturwissenschaftlich fundiert werden alle ernährungsrelevanten Inhaltsstoffe der Lebensmittel, ihre chemischen Eigenschaften, Reaktionsfähigkeit und Funktion für den menschlichen Körper vorgestellt.

Übersichtliche Darstellungen, Abbildungen und Tabellen und die intensive Verknüpfung von Theorie und Praxis unterstützen den Lernerfolg.

Für berufliche Gymnasien, Berufsfachschulen und Fachhochschulen. Bestens geeignet als Nachschlagewerk und für das Selbststudium.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :

Editeur:

Contenu

Nombre de pages :: 743

Langue:: Allemand

Caractéristiques

EAN:: 9783808563885

Date de parution :: 07-02-23

Format:: Livre

Dimensions :: 171 mm x 29 mm

Poids :: 1220 g

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