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Famille des métiers de l'hôtellerie-restauration, technologie 2de bac pro
cuisine et CSR
Pascal L'Hostis, Vincent Pasquin, Stéphane Bonnard, Xavier Dehove, Patrick Moulin, Annabelle Bachelet, Emmanuelle Depoux, Juline Laviron, Laure Quiédeville, Séverine Ranson
Livre broché | Français
21,00 €
+ 42 points
Description
Dix séquences pédagogiques sur pages détachables, s'appuyant sur des situations professionnelles concrètes et variées qui illustrent les compétences communes des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Avec des supports numériques pour prolonger les activités seul ou en groupe et des bilans pour évaluer les compétences.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 144
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782206306759
- Date de parution :
- 08-03-21
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 210 mm x 300 mm
- Poids :
- 433 g
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