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Fermenting Everything
How to Make Your Own Cultured Butter, Fermented Fish, Perfect Kimchi, and Beyond
Andy Hamilton
Livre broché | Anglais
27,45 €
+ 54 points
Description
Kombucha, kimchi, kefir, and more! Yes, you can ferment nearly anything--for healthy, exciting, and tasty dishes
Fermentation is the secret behind some of today's trendiest dishes. The bonus? It can even help build a healthier gut. With an ever-growing list of ways to ferment, author Andy Hamilton is here to help readers--both newcomers and lifelong fermenters--keep up with this age-old trick for fantastic flavor.
Imparting valuable techniques and equipment expertise, Fermenting Everything provides an endless collection of innovative recipes:
- Creme Fraiche
- Sourdough Bread
- Coconut Chutney
- Rosehip and Horseradish Sauce
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 288
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9781682684696
- Date de parution :
- 16-06-20
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 203 mm x 203 mm
- Poids :
- 612 g
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