- Retrait en 2 heures
- Assortiment impressionnant
- Paiement sécurisé
- Toujours un magasin près de chez vous
- Retrait gratuit dans votre magasin Club
- 7.000.0000 titres dans notre catalogue
- Payer en toute sécurité
- Toujours un magasin près de chez vous
Ferrandi, Paris - Chocolat EBOOK
recettes et techniques d'une école d'excellence
9,99 €
20,99 €
Format
Description
Tout le savoir-faire technique et gourmand d’une école d’exception !
Tempérage, ganache, pâte feuilletée, bonbons, fritures ou encore copeaux en chocolat…
Découvrez toutes les bases essentielles pour maîtriser le chocolat. Plus de 40 techniques expliquées en près de 200 gestes en pas à pas.
Barres au chocolat, chocolat liégeois, flan, nougat, religieuse, mille-feuille, glace stracciatella, esquimaux…
Préparez plus de 70 recettes simples, sophistiquées ou incontournables pour épater et régaler votre entourage.
Tempérage, ganache, pâte feuilletée, bonbons, fritures ou encore copeaux en chocolat…
Découvrez toutes les bases essentielles pour maîtriser le chocolat. Plus de 40 techniques expliquées en près de 200 gestes en pas à pas.
Barres au chocolat, chocolat liégeois, flan, nougat, religieuse, mille-feuille, glace stracciatella, esquimaux…
Préparez plus de 70 recettes simples, sophistiquées ou incontournables pour épater et régaler votre entourage.
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 307
- Langue:
- Français
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9782081494510
- Date de parution :
- 15-10-19
- Format:
- Ebook
- Protection digitale:
- Adobe DRM
- Format numérique:
- ePub 3 Fixed Layout
Seulement chez Librairie Club
BLACK FRIDAY
BLACK FRIDAY
INSPIRATION
Les avis
Nous publions uniquement les avis qui respectent les conditions requises. Consultez nos conditions pour les avis.