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FILIERE VIANDE

Propositions pour conjuguer une agriculture rentable et une nourriture saine

André Marchand
Livre broché | Français
35,50 €
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Format
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Description

L'industrie de la viande a-t-elle un rôle à jouer dans l'organisation de la production, dans la sécurisation du revenu des éleveurs, dans l'amélioration de la qualité des produits, d'une manière plus globale dans la satisfaction des attentes sociétales ? Nous est-il possible de définir ce qu'est un produit de qualité et plus particulièrement pour la viande ?

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Editeur:

Contenu

Nombre de pages :
366
Langue:
Français
Illustré:
Oui

Caractéristiques

EAN:
9782296547780
Date de parution :
12-04-11
Format:
Livre broché
Dimensions :
135 mm x 215 mm
Poids :
450 g
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