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Food and Beverage Service, 9th Edition

John Cousins, Dennis Lillicrap, Suzanne Weekes
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Description

Understand both the key concepts and modern developments within the global food and beverage service industry with this new edition of the internationally respected text.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
John CousinsDennis LillicrapSuzanne Weekes
Editeur:
Hodder Education

Contenu

Nombre de pages :
480

Caractéristiques

EAN:
9781471807954
Date de parution :
30-05-14
Format:
Livre broché
Dimensions :
263 mm x 197 mm
Poids :
1134 g
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