Food Biotechnology | | Chimie industrielle & Procédés de production | 9783642089466 | Librairie Club

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Description

M. de Vreese, J. Schrezenmeir: Probiotics, Prebiotics and Synbiotics.- U.E.B. Donalies, H.T.T. Nguyen, U. Stahl, E. Nevoigt: Improvement of Saccharomyces Yeast Strains Used in Brewing, Wine Making and Baking.- D.B. Archer, I.F. Connerton, D.A. MacKenzie: Filamentous Fungi for Production of Food Additives and Processing Aids.- P.R. Shewry, H.D. Jones, N.G. Halford: Plant Biotechnology: Transgenic Crops.- I. Smetanska: Plant Cell Cultures as a Source for the Production of Secondary Metabolites.- P.B. Thompson, W. Hannah: Food and Agricultural Biotechnolgy: A Summary and Analysis of Ethical Concerns.-

Spécifications

Parties prenantes

Editeur:

Contenu

Nombre de pages :: 269

Langue:: Anglais

Collection :

Tome:: n° 111

Caractéristiques

EAN:: 9783642089466

Date de parution :: 18-11-10

Format:: Livre broché

Format numérique:: Trade paperback (VS)

Dimensions :: 156 mm x 234 mm

Poids :: 399 g

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