Food Biotechnology in Ethical Perspective | Paul B Thompson | Chimie industrielle & Procédés de production | 9780412783807 | Librairie Club

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Description

This book provides an overview of ethical issues arising in connection with progress made in food biotechnology. There is substantive discussion of the ethical issues referring to food safety, animal welfare, environmental impact, ownership of intellectual property, and consumer perception of the product. The arguments for and against issues causing major concern are evaluated, advancing the quality of the debate. It will be of interest to companies exploiting the new biotechnology techniques, government policy makers, food scientists and biotechnologist in academic research institutions.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :

Editeur:

Contenu

Nombre de pages :: 268

Langue:: Anglais

Collection :

Caractéristiques

EAN:: 9780412783807

Date de parution :: 30-09-97

Format:: Livre relié

Format numérique:: Genaaid

Dimensions :: 155 mm x 246 mm

Poids :: 485 g

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