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Food Heritage and Nationalism in Europe
94,95 €
Description
Food Heritage and Nationalism in Europe contends that food, taste, cuisine, and gastronomy are crucial markers of identity that are inherently connected to constructions of place, tradition and the past, and demonstrates how they play a role in intangible, as well as tangible, heritage.
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 236
- Langue:
- Anglais
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9781032086101
- Date de parution :
- 30-06-21
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 156 mm x 234 mm
- Poids :
- 340 g
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