Food Regulation and Safety | Kevin Hillstrom | Vous & L'autre | 9781420507218 | Librairie Club

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Description

Author Kevin Hillstrom explores the history and current state of food regulation and safety in the United States. This book covers possible sources of food contamination, recent and historical outbreaks of foodborne illnesses, and various laws and U.S. agencies that attempt to ensure food safety. Multiple viewpoints are offered, with opinions from advocates for reforming the government's food safety programs, supporters of the government's programs, and people who say the U.S. food industry is among the safest in the world. Several scientists, researchers, and journalists are also quoted on various aspects of the issue.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :

Editeur:

Contenu

Nombre de pages :: 104

Langue:: Anglais

Collection :

Caractéristiques

EAN:: 9781420507218

Date de parution :: 07-07-12

Format:: Livre relié

Format numérique:: Bibliotheekbinding

Dimensions :: 178 mm x 229 mm

Poids :: 340 g

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