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Food Safety for Farmers Markets: A Guide to Enhancing Safety of Local Foods
72,95 €
+ 145 points
Description
This book describes practices used on farms and in farmers markets selling foods directly to consumers in U.S. and international markets. It presents an overview of farm and market practices and offers guidance for enhancing food safety on farms and in markets for educators, farmers, producers, vendors and market managers.
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 170
- Langue:
- Anglais
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9783319883021
- Date de parution :
- 29-08-18
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 155 mm x 10 mm
- Poids :
- 284 g
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