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Food Safety Regulatory Compliance
Catalyst for a Lean and Sustainable Food Supply Chain
Preston W Blevins
198,45 €
+ 396 points
Description
The global sourcing of ingredients has created complex supply chains, significant management challenges, and additional regulatory compliance requirements. This has placed tremendous pressure on food manufacturers, many of whom lack the knowledge, concepts, techniques and procedures to comply with these increased requirements. Providing a roadmap for leveraging existing investments in food safety regulatory compliance into superior inventory management, this book explains how to implement Lean operating principles to determine what needs to be improved, in what sequence improvements must be addressed, how one improvement feeds another, and the prerequisites for each improvement.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 342
- Langue:
- Anglais
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9781439849569
- Date de parution :
- 16-11-12
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 157 mm x 236 mm
- Poids :
- 566 g
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