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Fumer du saumon nuit-il gravement à la santé ? Et autres questions amusantes de science dans la cuisine
et autres questions amusantes de sciences dans la cuisine
Gilles Macagno
Livre broché | Français
19,50 €
+ 39 points
Description
Si la gourmandise est un vilain défaut, elle n’empêche pas pour autant de faire un peu de science ! Cet ouvrage vous fera découvrir toutes les subtilités scientifiques de vos recettes préférées et de vos péchés mignons…
Vous y découvrirez notamment :
Qui a inventé la cuisine ?
Comment récupérer un héritage un soir de réveillon ?
Peut-on vivre sans microbes ? Comment la conserve conserve ?
Fumer du saumon nuit-il gravement à la santé ?
Le gras rend-il gros ? Les vitamines sont-elles vitales ?
À quoi sert de mâcher ?...
… et bien d’autres questions de science dans la cuisine à consommer sans modération !
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 224
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782729861056
- Date de parution :
- 07-12-10
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 145 mm x 210 mm
- Poids :
- 309 g
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