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Fungi in Sustainable Food Production
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Description
Presents research on the challenges and potential of fungal contribution in agriculture for food substantiality Includes insights into use of microbial consortia for food processing of biobased products Bridges across topics related to prospects, investment, and intellectual and technical issues related to fungal contribution in agriculture
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 234
- Langue:
- Anglais
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9783030644086
- Date de parution :
- 07-04-22
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 156 mm x 234 mm
- Poids :
- 353 g
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