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Gastronomy, Tourism and the Media
Warwick Frost, Jennifer Laing, Gary Best, Kim Williams, Paul C Strickland, Clare Lade
69,45 €
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Format
Description
This book examines and analyses the connections between gastronomy, tourism and the media. It argues that in the modern world, gastronomy is increasingly a major component and driver of tourism and that destinations are using their cuisines and food cultures in marketing to increase their competitive advantage.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 264
- Langue:
- Anglais
- Collection :
- Tome:
- n° 74
Caractéristiques
- EAN:
- 9781845415730
- Date de parution :
- 27-07-16
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 155 mm x 231 mm
- Poids :
- 408 g
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