Gâteaux de chefs (ebook) | Muriel Tallandier, Julie Mathieu | Chefs | 9782501185820 | Librairie Club

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Description

Fou de Pâtisserie, le magazine iconique de la pâtisserie française, invite pour son premier ouvrage les 40 pâtissiers les plus prestigieux à partager leurs interprétations des grands classiques tels que le saint-honoré, le paris-brest, le mont-blanc, le mille-feuille ou encore la religieuse...

L'ouvrage de référence pour tous les fous de pâtisserie !

Chacun des 17 chapitres présente un dessert "mythe" de la pâtisserie française avec : une recette emblématique élaborée par un chef et découpée en pas-à-pas trois déclinaisons créatives et originales un zoom sur les ingrédients et ustensiles indispensables une interprétation « maison » prête en un rien de temps !

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :

Editeur:

Contenu

Nombre de pages :: 400

Langue:: Français

Caractéristiques

EAN:: 9782501185820

Date de parution :: 26-09-23

Format:: Ebook

Protection digitale:: Adobe DRM

Format numérique:: ePub 3 Fixed Layout

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