Geographies of Race and Food | | Inégalité, Pauvreté & Migration | 9781409469254 | Librairie Club

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Description

This collection argues there is an unacknowledged racial dimension to the production and consumption of food under globalization. Building on case studies from across the world, it advances the conceptualization of race by emphasizing embodiment, circulation and materiality, while adding to food advocacy an antiracist perspective it often lacks. Within the three socio-physical spatialities of food - fields, bodies and markets - the collection reveals how race and food are intricately linked. An international and multidisciplinary team of scholars complements each other to shed light on how human groups become entrenched in myriad hierarchies through food.

Spécifications

Parties prenantes

Editeur:

Contenu

Nombre de pages :: 360

Langue:: Anglais

Collection :

Caractéristiques

EAN:: 9781409469254

Date de parution :: 12-09-13

Format:: Livre relié

Format numérique:: Genaaid

Dimensions :: 156 mm x 234 mm

Poids :: 680 g

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