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Livre broché | Anglais | Anthropology of Asia
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Description

By considering the practice of globalization, these essays describe changes, variations and innovations to Chinese food in many parts of the world. Reviews and broadens theories about ethnic and social identity formation.

Spécifications

Parties prenantes

Editeur:
Routledge

Contenu

Nombre de pages :
216
Langue:
Anglais
Collection :
Anthropology of Asia

Caractéristiques

EAN:
9780415338301
Date de parution :
11-11-04
Format:
Livre broché
Format numérique:
Trade paperback (VS)
Dimensions :
156 mm x 234 mm
Poids :
308 g
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