Description

GUIDE PRATIQUE DES INGRÉDIENTS ASIATIQUES
Informations sur l’origine, le goût et la qualité
Conseils d’achat, de préparation et de conservation
La cuisine asiatique se prépare et se déguste avec le plus grand plaisir. Les cuisines de Thaïlande, de Chine, du Japon, d’Inde, de Corée, du Vietnam et des Philippines sont actuelles, délicieuses et excellentes pour la santé. Ce guide pratique vous aide à choisir et à acheter, à expérimenter et à doser, à conserver et à apprécier les meilleurs des ingrédients asiatiques. Il lève le voile sur tous les secrets des cuisines orientales.
Un livre à avoir toujours sous la main !
Susanne Bodensteiner
Auteur d’ouvrages culinaires et cuisinière passionnée, Susanne Bodensteiner aime regarder plus loin que le bout de son assiette européenne. Elle utilise volontiers son wok pour concocter des spécialités orientales. Elle aime les épices parfumées, les herbes aromatiques exotiques et les pâtes d’épices bien pimentées. Elle a rassemblé tout son savoir-faire dans ce livre, pour que vous puissiez, vous aussi, découvrir et savourer les délicatesses asiatiques.