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Heat

An Amateur’s Adventures as Kitchen Slave, Line Cook, Pasta-maker and Apprentice to a Butcher in Tuscany

Bill Buford
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Description

The author was asked by the New Yorker to write a profile of Mario Batali who runs one of New York's most successful three-star restaurants. Buford accepted the commission, on the condition Batali allow him to work in his kitchen, as his slave. This memoir presents his kitchen adventures, and the story of Batali's rise to culinary fame.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Bill Buford
Editeur:
Vintage Publishing

Contenu

Nombre de pages :
336

Caractéristiques

EAN:
9780099464433
Date de parution :
05-07-07
Format:
Livre broché
Dimensions :
142 mm x 179 mm
Poids :
238 g
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