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Ingredient

Unveiling the Essential Elements of Food

Ali Bouzari
Livre relié
34,95 €
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Description

There are ingredients, and then there are Ingredients. An ingredient is what we’re used to thinking about in the kitchen – things like tomatoes, tofu or thyme. An Ingredient is what those things are made of. There are millions of ingredients, but only eight Ingredients: Waters, Sugars, Carbs, Lipids, Proteins, Minerals, Gases and Heat.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Editeur:

Contenu

Nombre de pages :
300

Caractéristiques

EAN:
9780008179144
Date de parution :
17-11-16
Format:
Livre relié
Dimensions :
195 mm x 241 mm
Poids :
934 g
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