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Description
Chef parmi les plus brillants de sa génération, Jean-François Piège met tout son talent à réinterpréter les grands classiques de la cuisine et à mettre les recettes incontournables à la portée de tous. Ses versions des oeufs mayo, de la brandade de morue ou encore du radis beurre en étonneront ainsi plus d'un, tandis que, grâce à lui, l'épaule d'agneau marinée et tarte au citron n'auront plus de secret, même pour les grands débutants.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 256
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782081226647
- Date de parution :
- 17-10-09
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 180 mm x 255 mm
- Poids :
- 930 g
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