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Kometa 12 - Faites la cuisine, pas la guerre
Géopolitique et gastronomie
François-Régis Gaudry
Fascicule | Français
23,10 €
+ 46 points
Description
Géopolitique à table
Un numéro parrainé par François-Régis Gaudry
Et si la géopolitique commençait dans l’assiette ?
Avant de tracer des frontières, les empires ont semé du riz, imposé le blé ou sucré les colonies. Depuis toujours, la cuisine voyage à la remorque des puissances : les plats circulent plus vite que les idées, les recettes colonisent autant que les armées. Dans ce grand banquet mondial, chacun veut faire mijoter sa mémoire, défendre ses épices, protéger son appellation. Le couscous provoque des conflits diplomatiques, l’huile d’olive sert aux négociations, et même la tomate devient affaire d’identité.
Avec François-Régis Gaudry en chef d’orchestre, ce numéro croque le monde à pleines dents — car à force de se demander qui mange quoi, on finit par comprendre qui mange qui.
Servez chaud. Et lisez attentivement avant de passer au dessert
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 160
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 3770032113173
- Date de parution :
- 18-03-26
- Format:
- Fascicule
- Dimensions :
- 189 mm x 250 mm
- Poids :
- 504 g
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